Comidas típicas
Des saveurs uniques
Découvrez les plats traditionnels argentins et paraguayens préparés au feu de bois. Choisissez un plat principal parmi nos spécialités, et savourez-le avec nos délicieux accompagnements !
Parrilla et four au feu de bois
À l'Estancia Buena Vista, nous cuisinons avec un four à bois et un âtre de feu de bois traditionnels. Ils donnent à nos plats une saveur unique et authentique !
Convivialité
L'Estancia Buena Vista est un espace de partage, où viennent souvent des membres de la famille ou des amis, c'est un espace vivant et convivial.
Plats principaux
Asado
typique
L'asado est une grillade de viande de bœuf. Son origine remonte à la nécessité des gauchos de cuisiner dans la nature. C'est un plat emblématique de l'Argentine.
Milanesa
avec purée
La milanesa est un autre grand classique de la gastronomie argentine. Du blanc de poulet pané et sauté, accompagné de purée de pomme de terre.
Agneau
au four
Pour les grands groupes, nous pouvons préparer un agneau de notre cheptel, rôti au four à bois.
Mbaipý
Le Mbaipý est un plat d'origine guarani, typique de Corrientes. C'est une sorte de polenta de maïs préparée avec des oignons, des poivrons, du fromage, du bœuf ou du poulet.
Guisos
Le guiso est une sorte de ragoût d'origine espagnole, qui se cuisine avec des légumes, des céréales et du poulet. Il en existe de nombreuses variétés.
Kivevé
Le kivevé est un plat crémeux à base d'andai (courge), de farine de maïs et de fromage du Paraguay. Il s'agit d'une spécialité paraguayenne naturellement végétarienne.
Produits du terroir
Nos viandes viennent de la campagne locale et une grande partie de nos légumes, comme le manioc, la patate douce, les agrumes et les avocats, poussent dans notre jardin.
Régimes particuliers
Nous adaptons nos plats aux régimes végétariens, ainsi qu'aux régimes sans gluten ou sans lactose. Contactez-nous pour en savoir plus.
Accompagnements
Tortas fritas
Les tortas fritas sont des galettes de farine de blé frites dans la graisse de bœuf. Un régal !
Salades
Pour apporter de la fraîcheur à votre repas, dégustez une salade à base d'avocats et d'agrumes de qualité, issus de notre jardin.
Soupe paraguayenne
Cette "soupe" qui a en fait la consistance d'un gâteau salé se prépare avec des oignons mijotés, des œufs, du lait et de la farine de maïs.
Organisation
Les repas sont préparés à l'Estancia Buena Vista, Ruta Provincial N°22 à 11 kilomètres de Villa Olivari. Nous prenons en charge vos trajets depuis la ville d'Ituzaingó. Toutes nos aventures sont disponibles en packs d'activités, et se réalisent en petits groupes (sauf demande de votre part). Contactez-nous pour en savoir plus !
